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16 façons plus saines de satisfaire toutes les fringales

16 façons plus saines de satisfaire toutes les fringales


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Une fois que vous sautez, vous ne pouvez plus vous arrêter. Et comme le jeu est généralement terminé une fois que le sac est ouvert, nous avons rassemblé une liste de substituts croustillants et personnalisables. Ils sont en meilleure santé et, surtout, ils ont toujours bon goût. La plupart peuvent être préparés sans gluten et avec beaucoup moins de sel que les versions achetées en magasin. Tout ce qu’il faut, c’est trancher, frotter l’huile, cuire au four et c’est notre partie préférée: croquer.

5 bouts de puce pro

  1. Utilisez une mandoline - un ustensile de cuisine capable de pomper des tranches minces uniformes - ou un couteau de chef pour couper des tranches de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. Il est important d'utiliser des tranches minces pour obtenir le meilleur croustillant.
  2. Lorsque vous placez les copeaux sur une plaque à pâtisserie, tapissez-les de papier parchemin et posez-les en une seule couche. Si les frites se chevauchent, les bords ne cuisent pas uniformément.
  3. Pour une cuisson uniforme, faites pivoter la casserole à mi-cuisson et retournez les frites.
  4. Pour les petites quantités, placez les sous-copeaux dans un grille-pain.
  5. Conservez les restes dans un contenant hermétique, même si la plupart d'entre eux ne resteront pas longtemps à leur maximum de croquant (raison de plus pour les manger tout de suite).
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1. Kale

Le chou frisé est un cousin éloigné du brocoli et on sait qu'il contient une plus grande quantité d'antioxydants par rapport aux autres fruits et légumes. Puisque le chou frisé peut parfois être un peu amer, essayez de masser doucement les feuilles avec une huile d’olive avant la cuisson. Pour une saveur saine et saine, essayez d’ajouter de la levure alimentaire (une poudre végétalienne chargée de nutriments) à ces collations légèrement croquantes. Vous pouvez également épousseter avec Parmesan pour la vraie affaire. Pour un jeton plat, utilisez du chou frisé. L’alternative, le chou frisé, est beaucoup plus texturée mais permet également de créer une délicieuse puce qui s’accroche mieux aux trempettes et aux nappages.

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 degrés.
  • Rincez et séchez 1 gros bouquet de chou frisé, puis retirez les tiges et les nervures centrales dures.
  • Déchirer le chou en gros morceaux, mélanger avec un peu d'huile d'olive, puis saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.
  • Cuire au four jusqu'à ce que croustillant, environ 10 à 15 minutes, en vérifiant fréquemment. (Ils peuvent brûler facilement!)

2. Carotte

Pour beaucoup de béta-carottes-ene (voir ce que nous avons fait là-bas?!), Qui se transforme en vitamine A dans le corps, croquez-vous dans ces croustilles aux légumes orange. Saupoudrer de cannelle, de muscade et d'un soupçon de jus d'orange avant de les mettre au four.

Instructions

  • Préchauffer le four à 250 degrés.
  • Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que croustillant.

3. Navet

Les navets, qui ressemblent à des betteraves blanches avec de jolies tiges pourpres, sont une excellente source de vitamine B6, qui aide à produire la sérotonine, l'hormone qui nous aide à dormir et à contrôler notre appétit. . Hartvig, P., Lindner, K. et Bjurling, P. et al. Centre PET de l'Université d'Uppsala, Uppsala, Suède. Journal of Neural Transmission, 1995; 102 (2): 91-7 .. Si vous préférez ne pas les éplucher, assurez-vous de bien les frotter avant que les copeaux ne touchent la plaque à pâtisserie.

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 degrés.
  • Rôti pendant 20-25 minutes.

4. betterave

Les betteraves contiennent une tonne de bétalaïne antioxydante, reconnue pour ses pouvoirs anti-inflammatoires et de détoxication. Couper les racines en tranches et les cuire au four produit un éclat violet profond issu des sucres naturels (ou un jaune doré s'il est fait avec des betteraves dorées). Pour une combinaison sucrée-salée, garnissez-les d'une bonne cuillerée de fromage de chèvre.

Instructions

  • Préchauffez le four à 350 degrés.
  • Cuire 20 minutes, faire pivoter la plaque et cuire 10-20 minutes supplémentaires.
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5. pomme

Nous n'avons pas besoin de vous dire que les pommes sont en bonne santé. (Quel est encore ce vieux dicton? Quelque chose à propos d'un médecin?) Ajoutez une touche automnale en saupoudrant les tranches d'épices à tarte à la citrouille ou de votre propre mélange de cannelle, gingembre, noix de muscade et piment d'épice. Nous aimons aussi les frites cuites au four de Bare Snack. Ils sont biologiques sans sucre ajouté, sans conservateur ni additif. Une portion contient moins de 30 calories.

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Cuire au four pendant 30 minutes, retourner et cuire encore 30 minutes.

6. Taro

La racine de taro ressemble un peu à une pomme de terre, mais à l'intérieur, elle révèle une chair blanche avec de jolis petits gribouillis violets. Le taro est une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine E, qui protège les lipides essentiels (molécules naturelles essentielles au stockage de l'énergie) dans l'organisme. Effet de la vitamine E sur la fonction immunitaire et ses implications cliniques. Han, S.N. et Meydani, S.N. Centre de recherche sur le vieillissement en nutrition humaine, Boston, MA. Expert Review of Clinical Immunology, 2006 juillet; 2 (4): 561-7 .. Pour une portion complète de légumes dans chaque once, essayez les chips Terra, qui comprennent du taro, de la patate douce, du yucca, de la batata, du panais et du taro au rubis.

Instructions

  • Préchauffer un four à 400 degrés.
  • Cuire les rondelles pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.

7. haricot vert

Ces gars réussissent à apporter un peu plus de protéines et de calcium que leurs homologues à puce. Nous aimons particulièrement les haricots verts croquants légèrement salés de Trader Joe, qui sont à la fois sucrés et salés. Astuce: Trempez-les dans une sauce sriracha pour un peu d'épice!

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés.
  • Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

8. banane

Ces croustilles offrent un croquant qui comble la gourmandise, surtout lorsqu'elles sont habillées de cannelle ou trempées dans du yogourt grec arrosé de miel. Et bien que les bananes soient principalement reconnues pour leurs niveaux de potassium, elles constituent également une excellente source de vitamines C et B6. Nous aimons la saveur bananamone de Funky Monkey, qui est lyophilisée et saupoudrée de cannelle (et ne contient que 45 calories pour un petit paquet).

Instructions

  • Badigeonnez les tranches de jus de citron pour éviter un brunissement important.
  • Préchauffer le four à 175-200 degrés.
  • Cuire au four pendant 1 heure et demie. Même s'ils sont un peu gluants quand vous les sortez du four, ils durcissent un peu en refroidissant.

9. Courge musquée

Ce sont les plus gros de tous les chips dans le pays. Elles sont sucrées, ont le goût de la citrouille, et vous obtenez deux formes amusantes d’une courge. La partie supérieure sans pépins donne de grosses rondes, tandis que la partie inférieure (une fois débarrassée des graines et coupée en tranches) forme des anneaux. Sucrez-les avec une touche de sirop d'érable ou de sucre brun.

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 degrés
  • Cuire au four pendant 20 minutes.
  • Retourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient bruns.
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10. patate douce

Pour une collation riche en vitamines A, essayez de trancher des patates douces orange vif au lieu des blanches. Badigeonnez-les d'huile d'olive et garnissez-les d'ail émincé, de romarin émincé et d'un peu de sel de mer pour des frites comparables à celles achetées en magasin. Pour une solution rapide, essayez Food Should Taste Good, des croustilles de patates douces contenant deux grammes de fibres supplémentaires par portion par rapport aux croustilles ordinaires.

Instructions

  • Préchauffer le four à 400
  • Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que croustillant.

11. courgettes

Ce légume vert est une source solide de niacine et de thiamine, deux vitamines du groupe B qui nous aident à produire des cheveux et une peau en santé. Essayez de les tremper dans des blancs d’œufs, puis de les enrober de parmesan, de poivre noir et de chapelure ou de semoule de maïs pour un goût et un croquant accrus.

Instructions

  • Préchauffer le four à 450 degrés.
  • Cuire au four pendant 8-10 minutes.
  • Retourner les tranches, puis les faire rôtir pendant 8 à 10 minutes.

12. radis

Ours avec ces petits gars. Nous savons qu'il faudra un peu plus de patience pour les trancher, mais ils constituent une bonne source de riboflavine (qui aide à convertir les aliments en carburant) et de cuivre (important pour notre immunité). Saupoudrez ces petites rondelles de curry, de curcuma, d'ail, de paprika et de poivre pour une gâterie super savoureuse.

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés.
  • Rôtir pendant 15 minutes, retourner et cuire pendant 15 autres minutes.

13. Tortilla de blé entier

Ceux-ci ne sont pas fabriqués à partir de tranches de fruits ou de légumes, mais ils constituent un en-cas incroyablement simple, semi-fait maison, et une toile vierge pour toutes sortes de combinaisons de saveurs. Prenez votre pellicule de blé entier préférée (nous aimons Flatout) et coupez-la en quartiers avec un couteau à pizza avant de les jeter au four. Bonus: Ceux-ci peuvent tenir pendant une trempe grave!

Instructions

  • Préchauffez le four à 350 degrés.
  • Cuire les quartiers pendant 10-15 minutes.

14. Pita

Les chips et les chips pita de Stacy se déclinent en une tonne de saveurs, comme le «parfaitement thymed» et le sucre à la cannelle. Cela peut prendre jusqu'à 14 heures pour préparer un lot de puces délicieuses et parfaitement dippables; nous sommes donc heureux de ne pas avoir à le faire!

15. houmous

Simplement 7 chips d’hummus sont faites avec de la farine de pois chiche (vous savez, les jolies petites fèves qui font de l’houmous) et aucun ingrédient difficile à prononcer.

16. soja

Pour une variété sucrée et fumée, essayez les chips de soja au barbecue de barbecue de Glenn. Ils sont fabriqués avec de la farine de riz et de soja biologiques (sans gluten!). Une portion individuelle fournit sept grammes de protéines.