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Worth the Pricetag: Pourquoi le lait biologique est-il réellement meilleur pour vous?

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Les fruits et légumes biologiques ont peut-être moins de pesticides, mais si les aliments biologiques sont plus efficaces nutritif cela n'a pas vraiment été prouvé. Au moins jusqu'à présent: une nouvelle étude montre que le lait entier biologique contient plus de 60% d'acides gras oméga-3 en plus que le lait conventionnel.

Pour produire du lait pouvant être étiqueté «biologique», les vaches doivent passer un certain temps au pâturage. Les suppléments d’oméga-3 contenus dans le lait bio, qui sont probablement dus au fait que les vaches consomment plus d’herbe et moins de maïs, peuventaméliorer la fonction cérébrale et réduire le risque de maladie cardiaque et de dépressionAcides gras oméga-3, inflammation et angiogenèse: mécanismes fondamentaux des effets cardioprotecteurs du poisson et de ses huiles. Massaro, M., Scoditti, E., Carluccio, MA. Et al. Biologie cellulaire et moléculaire Mol Biol (Noisy-le-grand, France) 2010 25 février; 56 (1): 59-82.Acides gras polyinsaturés oméga-3 et dépression: examen de la preuve. Liperoti, R., Landi, F., Fusco, O. et al. Centre médico-médical de l’invitation, Département des sciences de la santé, Relations publiques et Université, Université catholique du Sacré-Cœur, Rome, Italie. Current Pharmaceutical Design 2009; 15 (36): 4165-72 ..

Il convient de noter que Organic Valley (une coopérative à grande échelle de producteurs laitiers biologiques) a partiellement financé l’étude, mais que l’état de l’État de Washington a payé pour ses analyses et ses conclusions, qui ont été validées par plusieurs scientifiques impartiaux.

Ce n’est pas un mystère que les aliments biologiques peuvent être coûteux - ce qui signifie que le meilleur moyen d’équilibrer votre santé et votre porte-monnaie est de faire des folies avec des produits biologiques qui sont réellement plus sain que les conventionnels. Donne la priorité aux produits biologiques d'origine animale et consultez notre liste de fruits et légumes qui bénéficient le plus des méthodes de production biologique.

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