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9 façons de manger Lox qui ne nécessitent pas un bagel

9 façons de manger Lox qui ne nécessitent pas un bagel


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La première fois que vous avez essayé lox, c'était probablement sur un bagel. Et il y avait probablement de l'oignon rouge, des tranches de tomate et des câpres dessus. C'était probablement l'un des bagels les plus délicieux que vous ayez jamais eu. Mais pourquoi attendre votre prochain bagel quand vous pourrez déguster du saumon fumé de toutes sortes de façons - et des aliments sains?

Le poisson riche en oméga est une excellente protéine maigre à ajouter à une variété de plats. Et bien que, bien sûr, nous sommes heureux des avantages pour la santé, nous sommes même plus content de la fumée, saveur savoureuse. Ces neuf recettes de lox vont transformer le saumon fumé d’un régal du week-end en un aliment de base du jour au lendemain.

1. Bol de petit déjeuner au saumon fumé avec un œuf de 6 minutes

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Le saumon fumé et les œufs à la coque étaient faits l'un pour l'autre. Le seul inconvénient du duo de rêves: le manque de resserrement et trop de squish pour ceux qui ont l'air délicats en matière de texture. Pour encore plus de goût, de texture et un peu de fibres, remplissez votre bol de petit-déjeuner de riz brun, de pommes de terre rouges, de champignons émincés et d'une poignée d'épinards. Remplissant, savoureux, super lox-urieux.

2. Rouleau d'été Lox avec sauce à l'avocat et à la lime

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Automne, hiver, été, printemps… peu importe la saison, ces petits pains fourrés aux protéines constituent un excellent casse-croûte, plat d'accompagnement ou apéritif. Ils sont si copieux qu'ils pourraient même servir de repas principal (ajoutez simplement une tasse de miso). Si c'est la première fois que vous utilisez des rouleaux de papier de riz, soyez patient. Le premier essai peut être difficile, mais même s'ils ne sont pas beaux, ils sont toujours délicieux. Conseils professionnels: Ne laissez pas tremper les papiers trop longtemps et assurez-vous de mouiller légèrement la surface avant de rouler.

3. Pizza Bagel et Lox chargée

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OK, nous savons que nous avons dit de penser à l'extérieur du bagel, mais il y a quelque chose à propos de tout ce qui est épicé au bagel et auquel nous ne pouvons pas résister. De plus, ceci est une pizza tout bagel. Optez pour la pâte achetée en magasin si vous êtes pressé dans le temps, mais ne répétez pas, ne répétez pas, ne sautez pas l'assaisonnement. la poudre d'ail et les graines de sésame, et saupoudrez généreusement sur la pâte avant la cuisson. Nous aimons les garnitures fraîches et simples, mais nous n'hésitons pas à en ajouter d'autres, comme des tomates cerises coupées en deux, des concombres en dés et une bonne cuillerée ou deux de sauce piquante.

4. Avocats farcis à l'œuf de saumon fumé

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Cette recette est un oméga trifecta. Avocat, œufs et lox? Cela semble trop beau pour être vrai, mais c'est en fait très facile et tout simplement bon. Nous vous recommandons de retirer un peu plus du milieu de l'avocat pour faire de la place pour l'oeuf et de manger les morceaux jetés pendant que tout cuit. (Qui n'aime pas un petit échantillon pendant que vous cuisinez?) Ajoutez des flocons de piment rouge et une pincée d'aneth frais, le mélange parfait de frais et d'épices.

5. Nouilles au concombre onctueuses et au saumon fumé

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Qui a besoin d'un bagel quand vous pouvez déconstruire le meilleur des saveurs de bagel et les servir sous forme de nouilles? Que vous mangiez sans gluten ou à faible teneur en glucides, ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de plus moelleux, ces nouilles sont légères, lumineuses et satisfaisantes. Nous adorons la sauce au fromage à la crème, mais elle est tout aussi bonne avec le yaourt à la grecque. Pour une touche de saveur supplémentaire, garnissez de zeste de citron.

6. Lox et tout le houmous

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Ce n'est un secret pour nous que nous sommes de grands fans de houmous fait maison. Nous sommes encore plus grands fans de houmous que nous pouvons faire dans une mijoteuse. Ajoutez à cela le fameux parfum de bagel et de lox frais, et nos esprits (et nos papilles gustatives) sont officiellement soufflés. Pour mettre les choses ensemble rapidement, achetez du houmous à l'ail et associez-le à des croustilles de pita maison.

7. Lox Frittata

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Tu parles d'une foule. Et parler de facile. Cette frittata a toutes les cloches et les sifflets d'un festin de brunch sophistiqué, mais nécessite un peu plus qu'une coupe légère, un fouet rapide et 12-15 minutes de cuisson. C'est aussi un bon plat à préparer pour vous et pour vous seul afin que vous puissiez en profiter comme restes. Pour ajouter une petite bouchée, incorporer une cuillère à thé de raifort frais.

8. Salade de saumon de printemps avec vinaigrette de Dijon

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Lox transforme la salade du simple au super. Ce plat léger utilise des légumes verts frais et croquants, ainsi que des radis, des pousses de pois, des oignons rouges et des pommes de terre bouillies pour un peu de croquant et une plus grande chaleur. Nous adorons la vinaigrette simple au miel de Dijon, qui se marie parfaitement aux œufs à la coque, aux légumes brillants et au saumon fumé.

9. Gaufres à la ciboulette et au cheddar avec fromage à la crème et légume

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Oui, nous avons gardé le meilleur pour la fin. Ces gaufres à la ciboulette et au cheddar sont le véhicule idéal pour le fromage à la crème végétal et les couches de lox. Bien que la recette puisse sembler tout sauf facile, toute la magie se passe dans le gaufrier. Il suffit de mélanger la pâte, de fouetter les blancs d’œufs, de les incorporer au mélange et de laisser le fabricant faire le reste. La dernière étape: empiler un tas de fromage à la crème et de lox sur la gaufre dorée et garnir de ciboulette ou d’oignons verts.